秋季的第一个节气——立秋已到。立秋表示暑去凉来,秋天开始之意。立秋过后人们会感觉到一丝凉爽,但中国大部分地区白天气温仍然较高,且天气多变,阴雨连绵抑或秋高气爽,天气干燥。今天,我们就来聊一聊立秋后适宜的代茶饮,助您防秋燥,化湿浊。
首避风燥 贴秋膘因人而异
立秋后应首避风燥。精神调养切忌悲忧伤感,秋季早晚相对凉爽,适宜多户外活动。秋季起居应早睡早起。饮食养生宜“滋阴润肺防秋燥,健脾和胃慎贴膘”。
滋阴润肺,可多吃有养阴生津润肺作用的滋润多汁的食品,如百合、山药、莲藕、芝麻、蜂蜜、枇杷、牛奶等。多吃蔬菜、水果可补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢产物,起到清火解毒的作用。少吃辛辣、煎炸食品。
贴秋膘应因人而异,平素体格健壮、肥胖者应慎贴秋膘,以防过于进补,滋生痰湿。秋季多燥,是健脾的好时候,应注意饮食清淡,适量食用具有健脾化湿作用的食材或药物,如山药、芡实、薏米、茯苓、陈皮、大枣等。
立秋与恩施玉露最“搭”
立秋饮茶宜恩施玉露。恩施玉露是中国传统的一种绿茶,产于湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市。此茶是蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老。恩施玉露汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目,饮其茶汤,沁人心脾。现代研究表明,此茶有清热解毒、杀菌消炎、调血压、调血脂之功效。立秋时节,季节交替,昼热夜凉,热毒内伏,易血压波动,可饮此茶,兼可化湿浊,调血脂。
三款代茶饮 润肺健脾防秋燥
立秋代茶饮宜“滋阴润肺防秋燥,健脾和胃化湿浊”。
百合桑叶菊花茶 百合3克、桑叶3克、菊花3克,开水冲泡,代茶饮用。每日3-5杯。
百合性微寒味甘,入心肺胃经,可养阴润肺、清心安神、补肺阴清肺热、养心阴清心热、养胃阴清胃热;桑叶性寒味甘苦,入肺肝经,可疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血;菊花性微寒味辛甘苦,入肺肝经,可疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒。三药合用,可滋阴润肺,清热利咽,是秋季养阴清燥、润肺生津,预防秋燥的保健饮品。尤宜于秋燥明显、口干鼻燥、咽干咽痒的人群饮用。
百合茯苓陈皮茶 百合5克、茯苓5克、陈皮5克,开水冲泡,代茶饮用。每日3-5杯。
百合补肺阴清肺热,养心阴清心热,养胃阴清胃热。茯苓性平味甘淡,入心脾肺经,可利水渗湿、健脾和胃、宁心安神。陈皮性温味辛苦,入脾肺经,可温胃散寒、理气健脾、燥湿化痰。尤宜于初秋肺燥上火、脾胃虚弱者,兼有痰湿。此茶性味平和,脾肺同调,温化而不热,祛湿而不燥,立秋时节饮用为佳。
桑叶麦冬陈皮茶 桑叶3克、麦冬5克、陈皮3克,开水冲泡,代茶饮用。每日3-5杯。
桑叶疏散风热、清肺润燥;陈皮理气健脾、燥湿化痰。麦冬性微寒味微苦甘,可养阴清热、生津止渴、清心除烦安神。三药合用,清宣温燥,润肺止咳,口渴、咽干、鼻燥者可饮用,以祛立秋之温燥袭肺。
文/李金辉 (北京老年医院)
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